INNOVATIONS
Le clean

Nous devons rester à l’écoute des consommateurs qui réclament une alimentation plus saine et plus sûre, pour eux et pour leurs enfants.
Grâce à la maîtrise ancestrale de son process de fabrication, Chambost est capable de proposer une rosette de Lyon avec ce qui se fait de plus court en matière de composition pour un produit cru, fermenté et séché comme la charcuterie sèche.
Ainsi, nous avons développé une Rosette de Lyon Supérieure Le porc français, en ne choisissant que les pièces de porc les plus saines (épaule, bardière), en revenant à un process de fabrication plus lent et en n’utilisant qu’un seul conservateur (celui que les romains utilisaient déjà il y a 2 000 ans), pour un produit bon, beau et sain, mais surtout gourmand !