Il est toujours délicat de proposer dans notre métier un produit réduit en matière grasse, car personne ne doutera que dans un saucisson sec, le gras c’est le goût !
 
C’est pourquoi nous proposons à notre clientèle qui souhaite un saucisson au taux de matière de grasse réduit, une recette qui nous est spécifique, inférieure à 20% de matière grasse dans le produit fini, mais qui conserve le goût, la texture et la saveur d’un vrai saucisson, pour un plaisir qui reste gourmand.
 
Le produit est livré pelé, sous vide, en barre régulière de 3.5kg environ.